Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

Name: Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 40 g di scalogno; 30 g di carota; 20 g di sedano; 20 g di olio extravergine di oliva; 80 g di cubetti di pancetta dolce; 300 g di polpa di zucca; 300 g di orzo perlato; 50 g di vino bianco secco; 900 g di acqua; 20 g di dado per brodo vegetale; 50 g di zucchero; 250 g di panna (min. 30% di grassi); 300 g di mascarpone; 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia; 300 g di farina tipo 00; 140 g di burro; 1 uovo; 2 tuorli; 5 g di lievito istantaneo per torte salate; 3 g di sale; 90 g di Provolone; 200 g di formaggio fresco spalmabile; 140 g di prosciutto cotto a cubetti; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 200 g di caffè espresso; granella di nocciole; 4 cialde

4.6 (8 评分 )

免费注册

难易度简易

准备时间 50 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 4 porzioni

食材

1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
40 g di scalogno a metà
30 g di carota, pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
80 g di cubetti di pancetta dolce
300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
300 g di orzo perlato (cottura 35-40 minuti)
50 g di vino bianco secco
900 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale
50 g di zucchero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
300 g di mascarpone
2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
300 g di farina tipo 00 + q.b.
140 g di burro freddo, a tocchetti (2 cm) + q.b.
1 uovo
2 tuorli
5 g di lievito istantaneo per torte salate
3 g di sale
90 g di Provolone piccante, a pezzi
200 g di formaggio fresco spalmabile
140 g di prosciutto cotto a cubetti
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
200 g di caffè espresso (4 tazzine)
granella di nocciole, a piacere
4 cialde cilindriche

营养价值: 每 1 porzione
热量: 6317.3 kJ / 1509.8 kcal
蛋白质: 46.1 g
碳水化合物: 132.6 g
脂肪: 92.2 g
饱和脂肪: 19.8 g
纤维: 9.1 g
钠: 399.8 mg

所在专辑

Menù completi 47 道食谱, 意大利

其他推荐食谱

显示所有

/search/zh-Hans?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r790754&languages=it&countries=it&categories=VrkNavigationCategory-rpf-000001303095 显示所有

Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

难易度

准备时间

总时间

份量

食材

喜欢您看到的食谱吗？ 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢！

所在专辑

其他推荐食谱

喜欢您看到的食谱吗？还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢！