Chilaquiles divorciados

Name: Chilaquiles divorciados
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: 150 g de queso panela; 500 g de tomate verde; 2 dientes de ajo; 75 g de cebolla; 30 g de chiles verdes; 300 g de agua; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de azúcar; 500 g de jitomate; 6 chiles pasilla; 1 chile ancho; 75 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de sal; 300 g de agua; 500 g de aceite; 24 tortillas de maíz; 200 g de crema ácida; 150 g de cebolla