Burger di cavolfiore, broccoli e ceci (vegan)

Name: Burger di cavolfiore, broccoli e ceci (vegan)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 400 g di acqua; 300 g di cimette di cavolfiore; 200 g di cimette di broccoli; 60 g di pangrattato; 50 g di cipolla; 300 g di ceci bianchi in scatola; 1 cucchiaino di sale; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato; olio extravergine di oliva