Tortilla de picadillo

Name: Tortilla de picadillo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 200 g de fromage panela; 200 g de pommes de terre; 200 g de carottes; 850 g de tomates; 40 g d'huile d'olive; 250 g d'oignons; 3 gousses d'ail; 1000 g de viande de bœuf hachée; 3 c. à café de sel; 1 c. à café de thym frais; 1 c. à café de poivre moulu; 150 g de raisins secs; tortillas de maïs; laitue romaine; yaourt à la grecque