Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Name: Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 brins de persil frais; 70 g de carotte; 300 g de lentilles vertes du Puy, sèches; 950 g d'eau; 4 pavés de saumon frais; 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre moulu; 70 g de beurre; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.; 150 g de bleu d'Auvergne; ½ cube de bouillon de volaille; 50 g d'échalotes

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

4 brins de persil frais
70 g de carotte, coupée en morceaux
300 g de lentilles vertes du Puy, sèches
950 g d'eau
4 pavés de saumon frais
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu
70 g de beurre, coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de bleu d'Auvergne, en morceaux
½ cube de bouillon de volaille
50 g d'échalotes

营养价值: 每 1 portion
热量: 3131.8 kJ / 748.8 kcal
蛋白质: 51.3 g
碳水化合物: 35.5 g
脂肪: 41.5 g
饱和脂肪: 15.8 g
纤维: 14.5 g
钠: 940 mg

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Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

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