Szwajcarski chleb rustykalny
TM6 TM5

Szwajcarski chleb rustykalny
4.8 (12 评分 )
免费注册

食材

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

  • 150 g wody
  • 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)

Prażenie mąki

  • 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 270 g wody
  • 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
  • olej, do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 5 g drożdży świeżych
  • 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
营养价值
每 1 sztukę
热量
3820 kJ / 913 kcal
蛋白质
30.8 g
碳水化合物
183.5 g
脂肪
4.3 g
饱和脂肪
0.6 g
纤维
6.9 g
钠
2341.4 mg

喜欢您看到的食谱吗？ 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢！

免费注册

注册使用我们的30天免费试用，以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有
/search/zh-Hans?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r782479&languages=pl&countries=pl&categories=VrkNavCategory-RPF-014 显示所有