Chleb na zakwasie z przyprawami
TM6 TM5

Chleb na zakwasie z przyprawami

4.5 (15 评分 )

食材

Zaczyn żytni (dzień 1.)

  • 130 g wody
  • 110 g mąki żytniej, typu 720-1150
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 240 g wody
  • 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
    或 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 210 g mąki żytniej, typu 720-1150
  • 230 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku
    或 10 g miodu
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
  • 1 łyżeczka kminku
  • ½ łyżeczki kolendry, mielonej
  • olej, do natłuszczenia
  • skrobia ziemniaczana, do oprószenia

营养价值
每 1 kromkę
热量
314 kJ / 75.1 kcal
蛋白质
2.5 g
碳水化合物
15.6 g
脂肪
0.4 g
饱和脂肪
0.1 g
纤维
1.7 g
136 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有
/search/zh-Hans?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r782416&languages=pl&countries=pl&categories=VrkNavCategory-RPF-014 显示所有