Pizza cu friptură de vită și ciuperci

Name: Pizza cu friptură de vită și ciuperci
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 250 g făină de alac; 250 g făină; 280 g apă călduță; 2 lingurițe drojdie uscată; 20 g ulei de măsline; 1 ¼ linguriță sare; 1 priză zahăr; 1 cățel de usturoi; 300 g smântână fermentată, de orice tip; 1 ¼ linguriță sare; ¾ linguriță piper negru măcinat; 350 g friptură de vită; 30 g whisky; 25 g miere; 2 lingurițe boia de ardei, dulce; ½ linguriță boia de ardei, iute; 250 g ciuperci brune, proaspete; 1 lingură ulei de măsline; 1 ½ linguriță cimbru uscat; ¾ linguriță coajă de lămâie, rasă; 2 cepe verzi; 50 g parmezan