Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

Name: Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 1 lămâie; ½ legătură coriandru proaspăt; 10 g cepșoară; ½ legătură pătrunjel verde; 1 priză nucșoară măcinată; 1 linguriță sare; 1 priză piper negru măcinat; 100 g unt nesărat; 1800 - 2500 g pui; 2 căței de usturoi; 80 g șalote; 100 g bacon, orice tip; 150 g ciuperci brune, proaspete; 150 g ciuperci portobello, proaspete; 150 g frunze de spanac congelat; 300 g orez alb, tip basmati; 800 g apă; 1 linguriță concentrat pastă de pui; 20 g sos de soia; 1 linguriță cimbru uscat; ½ linguriță sare; 1 priză piper negru măcinat; 50 g vin Marsala sec