Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano

Name: Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 2 spicchi di aglio; 500 g di funghi porcini surgelati; 2 cucchiaini di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 200 g di spinaci in foglia surgelati; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di noce moscata; 600 g di patate; 700 g di latte intero; 1 bustina di zafferano; 15 g di burro; 130 g di pasta fresca; 300 g di provola affumicata; Parmigiano Reggiano

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难易度简易

准备时间 40 分钟

总时间 1小时 40 分钟

份量 6 porzioni

食材

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio
500 g di funghi porcini surgelati decongelati e asciugati con carta assorbente
2 cucchiaini di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
200 g di spinaci in foglia surgelati
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di noce moscata
600 g di patate, pelate e a cubetti (1 cm)
700 g di latte intero
1 bustina di zafferano
15 g di burro + q.b.
130 g di pasta fresca tipo lasagne
300 g di provola affumicata a fette
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

营养价值: 每 1 porzione
热量: 2361.8 kJ / 564.5 kcal
蛋白质: 30.5 g
碳水化合物: 43.4 g
脂肪: 31 g
饱和脂肪: 15 g
纤维: 5.2 g
钠: 1273.4 mg

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Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano

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