Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat

Name: Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 650 g Salatgurken; 100 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen; 10 g Koriander; ½ rote Chilischote, frisch; 1 Knoblauchzehe; 10 g Ingwer, frisch; 2 EL Limettensaft; 10 g Zucker; 15 g Sojasauce; ½ TL Salz; 30 g Sesamöl, geröstet; 60 g Frühlingszwiebeln; 70 g schwarzer Sesam; 40 g Sesam; Öl zum Braten; 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 40 g Wasabipaste

4.5 (153 评分 )

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难易度中等

准备时间 10 分钟

总时间 25 分钟

份量 4 Portionen

食材

650 g Salatgurken, halbiert, entkernt, in Stücken (ca. 5 cm)
100 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
10 g Koriander, abgezupft
½ rote Chilischote, frisch, entkernt
1 Knoblauchzehe, klein
10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
2 EL Limettensaft
10 g Zucker
15 g Sojasauce
½ TL Salz
30 g Sesamöl, geröstet
60 g Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
70 g schwarzer Sesam
40 g Sesam, hell
Öl zum Braten
600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Stücken (à ca. 150 g)
40 g Wasabipaste

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2989 kJ / 714 kcal
蛋白质: 41 g
碳水化合物: 29 g
脂肪: 50 g
饱和脂肪: 9 g
纤维: 7.5 g
钠: 757 mg

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Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat

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