Almejas con salsa cremosa

Name: Almejas con salsa cremosa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1000 g de almejas frescas; 2 cucharadas de sal gorda; 150 g de cebolla; 70 g de mantequilla; 100 g de vino blanco; 40 g zumo de limón; 1 pellizco de pimienta molida; 1 pellizco de sal; 15 g de harina de trigo; 10 g de perejil fresco; 2 yemas de huevo