Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

Name: Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 - 600 g de filet de porc; 110 g d'huile d'olive; ½ c. à café de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 1 pincée d'ail en poudre; ½ c. à café de romarin déshydraté et haché; 60 g d'oignon; 300 g de bulbe de fenouil; 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 c. à café de cube de bouillon de légumes; 50 g d'échalotes; 400 g de panais; 400 g de bouillon de légumes; 250 g de haricots verts surgelés; 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

500 - 600 g de filet de porc
110 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
1 pincée d'ail en poudre
½ c. à café de romarin déshydraté et haché
60 g d'oignon, coupé en deux
300 g de bulbe de fenouil, en morceaux (2-3 cm)
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à café de cube de bouillon de légumes
50 g d'échalotes
400 g de panais, coupé en morceaux (2 cm)
400 g de bouillon de légumes
250 g de haricots verts surgelés
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

营养价值: 每 1 portion
热量: 2338.9 kJ / 559 kcal
蛋白质: 30.1 g
碳水化合物: 32.7 g
脂肪: 35 g
饱和脂肪: 6.8 g
纤维: 9.7 g
钠: 477.2 mg

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