Turecké börki s bramborovou náplní

Name: Turecké börki s bramborovou náplní
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 kusů
Ingredients: 300 gramů bílého jogurtu; 50 gramů mléka; 50 gramů oleje; 40 gramů máslo; 500 gramů hladké mouky; 15 gramů kypřicího prášku do pečiva; 1 ½ čajové lžičky soli; 500 gramů vařených brambor, moučných; 1 žloutek; 1 čajová lžička sladké červené papriky; 2 špetky mletého kajenského pepře; ¼ - ¾ čajové lžičky mletého černého pepře; ½ čajové lžičky soli; hladká mouka; 1 bílek