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Sommergalette
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Sommergalette
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食材

Mürbteig

  • 100 g Buchweizen
  • 200 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 75 g Butter, kalt, in Würfeln
  • 100 g Wasser, kalt

Petersilien-Hummus

  • 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft (40 g)
  • 150 g Kichererbsen aus der Dose und 5 EL Kichererbsenwasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 200 g Tomaten, gemischt
  • 80 g Zucchini
  • ½ Pfirsich
    或 ½ Nektarine
  • 3 Zweiglein Thymian, frisch
  • Olivenöl, zum Beträufeln
  • Fleur de Sel
营养价值
每 1 Portion
热量
1998 kJ / 478 kcal
蛋白质
12 g
碳水化合物
66 g
脂肪
18 g
饱和脂肪
10 g
纤维
7 g
钠
612 mg

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