难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
準備粽葉
- 30 片 粽葉
- 油 ，少許
- 水
煮花生
- 300 克 生花生仁 ，預先和20克鹽泡水3小時，瀝乾
- 1300 克 水
餡料
-
50
克 豬油
或 50 克 植物油 - 80 克 油蔥酥 ，現成或自製
- 50 克 蝦米 ，洗淨泡水20分鐘，瀝乾
- 1 支 乾魷魚 ，預先泡水2-3小時，對半剪成條狀約0.8公分寬
- 12 朵 乾香菇 ，預先泡水至軟，瀝乾
- 400 克 三層肉 ，或胛心肉，分切成12塊
- 25 克 冰糖
- 50 克 醬油
炒糯米
- 1 大匙 鹽
- 1 大匙 醬油
- 600 克 長糯米 ，洗淨泡水2小時，瀝乾
組裝和蒸煮
- 6 顆 鹹蛋黃 ，對切
- 800 克 水
- 营养价值
- 每 1 個
- 热量
- 2235.9 kJ / 534.9 kcal
- 蛋白质
- 23.6 g
- 碳水化合物
- 50.9 g
- 脂肪
- 27.2 g
- 饱和脂肪
- 205.9 g
- 纤维
- 3.4 g
- 钠
- 605.8 mg
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