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珍珠燒賣
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珍珠燒賣
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食材

  • 150 克 長糯米 ，洗淨，瀝乾
  • 120 克 水

燒賣皮

  • 145 克 水
  • ½ 茶匙 鹽
  • 200 克 中筋麵粉

餡料

  • 2 朵 乾香菇
  • 200 克 水
  • 10 克 蝦米 ，洗淨，瀝乾
  • 1 大匙 油
  • 75 克 豬絞肉 ，細絞
  • 1 茶匙 香麻油
  • 2 茶匙 醬油
  • ½ 茶匙 糖
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 1 茶匙 米酒
  • 10 克 油蔥酥

製作燒賣

  • 油 ，少許，抹油用
  • 麵粉 ，少許，灑粉用
  • 500 克 水
  • 30 顆 青豆 (新鮮或冷凍)
营养价值
每 30 個
热量
7157 kJ / 1712.2 kcal
蛋白质
55.7 g
碳水化合物
257.7 g
脂肪
47.9 g
饱和脂肪
111 g
纤维
8.7 g
钠
2947.2 mg

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