设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Choux craquelins à la vanille
准备工作 30 分钟
总数 1小时 15 分钟
12 pièces
食材
Le craquelin
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100 g de farine de blé
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70 g de beurre coupé en morceaux
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70 g de cassonade
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1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
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150 g d'eau
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80 g de beurre coupé en morceaux
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½ c. à café de sel
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10 g de sucre en poudre
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120 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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3 œufs moyens
La crème vanille
-
50 g de sucre en poudre
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1 gousse de vanille les graines seulement
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400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
100 g de mascarpone très froid
难易度
高级
营养价值 每 1 pièce
钠
115.8 mg
蛋白质
5.1 g
热量
1482 kJ /
355.8 kcal
脂肪
26 g
纤维
0.8 g
饱和脂肪
17.2 g
碳水化合物
24.8 g
