设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Coupe dalgona caramel
准备工作 45 分钟
总数 12小时 45 分钟
4 portions
食材
La sauce caramel au whisky (la veille)
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250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
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170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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1030 g d'eau
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1 c. à café de jus de citron
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30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
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20 g de whisky
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1 c. à soupe de vinaigre
La glace au chocolat (la veille)
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200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
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1 pincée de café instantané
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500 g de lait
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6 jaunes d'œufs
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100 g de sucre en poudre
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250 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le dalgona (le jour même)
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30 g de sucre roux
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30 g de café instantané
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50 g d'eau chaude
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cacao en poudre (可选的) pour la finition
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
166 mg
蛋白质
16 g
热量
5145.5 kJ /
1234 kcal
脂肪
73.5 g
纤维
7 g
饱和脂肪
47 g
碳水化合物
120 g
