Curry d'aubergine

Name: Curry d'aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g d'oignons; 30 g de cacahuètes crues, non salées; 1 piment; 30 g d'huile d'olive; 50 g de jus de citron; 450 g d'eau; 500 g d'aubergines; 2 pincées de sel; 1 cube de bouillon de légumes; 35 g de fécule de maïs; 30 g de pâte de curry; 150 g de lait de coco; 20 g de sirop d'agave; 250 g de pois chiches en conserve; 100 g de haricots verts surgelés; 100 g de champignons de Paris frais; coriandre fraîche

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 portions

食材

120 g d'oignons, coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment, épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive, et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines, coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes
35 g de fécule de maïs
30 g de pâte de curry
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave
250 g de pois chiches en conserve, égouttés
100 g de haricots verts surgelés
100 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
coriandre fraîche, pour la finition

营养价值: 每 1 portion
热量: 1753.5 kJ / 419.1 kcal
蛋白质: 10.2 g
碳水化合物: 38.4 g
脂肪: 25.7 g
饱和脂肪: 7.9 g
纤维: 9.6 g
钠: 811.8 mg

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Curry d'aubergine

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