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Impepata di cozze con salsa al burro bianco
TM6 TM5

Impepata di cozze con salsa al burro bianco
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食材

Salsa al burro bianco

  • 3 scalogni a metà
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di aceto bianco
  • 50 g di vino bianco
  • 280 g di burro freddissimo, a pezzi

Cozze

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino fresco
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1000 g di cozze, pulite
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 150 g di vino bianco
  • 100 g di acqua
营养价值
每 1 porzione
热量
3609 kJ / 862.5 kcal
蛋白质
30.8 g
碳水化合物
13.7 g
脂肪
75.3 g
饱和脂肪
36.9 g
纤维
1.1 g
钠
739.2 mg

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