Pain moulé aux graines

Name: Pain moulé aux graines
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 1 pièce
Ingredients: 100 g d'orge perlé; 220 g d'eau minérale; 20 g de levure boulangère fraîche; 110 g de farine; 150 g de farine de petit épeautre; 50 g de farine de seigle; 8 g de sel; 10 g de sucre en poudre; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 15 g de mélasse; 50 g de flocons d'avoine; 15 g de graines de lin brun; 20 g de millet en grains; 15 g de graines de sésame; 15 g de graines de tournesol; 1 c. à soupe de mélange de graines; eau

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 3小时 50 分钟

份量 1 pièce

食材

100 g d'orge perlé
220 g d'eau minérale
20 g de levure boulangère fraîche
110 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de petit épeautre
50 g de farine de seigle
8 g de sel
10 g de sucre en poudre
1 c. à soupe d'huile d'olive
15 g de mélasse
50 g de flocons d'avoine, et 1 c. à soupe
15 g de graines de lin brun
20 g de millet en grains
15 g de graines de sésame
15 g de graines de tournesol
1 c. à soupe de mélange de graines
eau (1 bol)

营养价值: 每 1 pièce
热量: 7231 kJ / 1710 kcal
蛋白质: 64 g
碳水化合物: 328 g
脂肪: 51 g

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