Minestrone d'hiver

Name: Minestrone d'hiver
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 75 g de lardons fumés; 120 g de panais; 150 g de carottes; 1 branche de céleri; 150 g de chou blanc; 50 g de blanc de poireau; 900 g d'eau; 1 feuille de laurier; 1 brin de romarin frais; 3 branches de thym frais; du sel; du poivre moulu; 200 g de pommes de terre à chair ferme; 150 g de courge butternut; 150 g de petites pâtes sèches; 150 g de haricots blancs; 50 g de pecorino; 10 brins de persil frais; 10 brins de cerfeuil frais

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 4 portions

食材

100 g d'oignon, coupé en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
75 g de lardons fumés
120 g de panais, en petits cubes
150 g de carottes, en petits cubes
1 branche de céleri, émincée
150 g de chou blanc, émincé
50 g de blanc de poireau, en rondelles (1 poireau)
900 g d'eau, et une grande quantité pour les pâtes
1 feuille de laurier
1 brin de romarin frais
3 branches de thym frais
du sel
du poivre moulu
200 g de pommes de terre à chair ferme, en petits cubes
150 g de courge butternut, en petits cubes
150 g de petites pâtes sèches
150 g de haricots blancs cuits, égouttés
50 g de pecorino, râpé
10 brins de persil frais, équeutés
10 brins de cerfeuil frais, équeutés

营养价值: 每 1 portion
热量: 1736 kJ / 415 kcal
蛋白质: 21 g
碳水化合物: 50 g
脂肪: 12 g

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