Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

Name: Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de noisettes décortiquées; 50 g de pistaches, décortiquées et non salées; 100 g d'oignon; 1200 g d'eau; 5 branches de thym frais; 1 feuille de laurier; 3 clous de girofle; du sel; 300 g de lentilles vertes sèches; 350 g de potimarron; 4 figues fraîches; 50 g de raisin; ½ botte de ciboulette fraîche; ½ botte de coriandre fraîche; 20 feuilles de menthe fraîche; poivre moulu; 250 g de mozzarella; 6 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

50 g de noisettes décortiquées
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
100 g d'oignon, coupé en quatre
1200 g d'eau
5 branches de thym frais
1 feuille de laurier
3 clous de girofle
du sel
300 g de lentilles vertes sèches
350 g de potimarron, en petits cubes
4 figues fraîches, en rondelles
50 g de raisin rose (les grains coupés en deux)
½ botte de ciboulette fraîche, ciselée
½ botte de coriandre fraîche, ciselée
20 feuilles de menthe fraîche, ciselées
poivre moulu
250 g de mozzarella (2 boules)
6 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique

营养价值: 每 1 portion
热量: 2728 kJ / 652 kcal
蛋白质: 36 g
碳水化合物: 63 g
脂肪: 28 g

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