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酸菜白肉鍋
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酸菜白肉鍋
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食材

  • 2600 克 水
  • 300 克 豬大骨
    或 300 克 排骨
  • 350 克 豬五花肉 ，整塊，切段(約 10公分)
  • 130 克 蔥 ，切段，約兩根
  • 5 克 薑 ，切片
  • 5 克 蒜頭 (約3顆)
  • 1 茶匙 花椒粒
  • 1 粒 八角
  • 200 - 300 克 酸白菜 ，切絲
  • 200 - 300 克 新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨
  • 2 根 玉米 ，切段，約4公分
  • 300 克 板豆腐 ，切塊
  • 2 把 冬粉 ，泡水至軟，瀝乾切半
  • 6 - 8 朵 新鮮香菇
  • 蟹肉棒 ，適量，或其他喜好的火鍋料
  • 魚丸 ，適量，或其他喜好的火鍋料
  • 山茼蒿 ，適量，或其他喜好的蔬菜
营养价值
每 1 人份
热量
1240.9 kJ / 296.9 kcal
蛋白质
22.6 g
碳水化合物
19.2 g
脂肪
15.2 g
饱和脂肪
61.7 g
纤维
4.8 g
钠
567.7 mg

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