设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Risotto alla carbonara
准备工作 25 分钟
总数 2小时
4 porzioni
食材
Salsa alla carbonara
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110 g di pecorino Romano a pezzi
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1 uovo
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4 tuorli
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
Risotto
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30 g di scalogno
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40 g di burro
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10 g di olio extravergine di oliva
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320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
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60 g di vino bianco secco
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790 g di acqua
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1 dado per brodo di carne o vegetale
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½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
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200 g di guanciale a cubetti
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
2118.6 mg
蛋白质
27.8 g
热量
2970.3 kJ /
710 kcal
脂肪
38.7 g
纤维
1.2 g
饱和脂肪
16.9 g
碳水化合物
65.3 g
