Tajine d'agneau aux abricots et au miel

Name: Tajine d'agneau aux abricots et au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g d'oignons; 200 g de carottes; 20 g d'huile d'olive; 500 g d'épaule d'agneau désossée; 1 c. à café de gingembre en poudre; ½ c. à café de cannelle en poudre; 2 doses de safran en poudre; ½ citron jaune non traité; 70 g de miel; ½ c. à café de cumin en poudre; 2 pincées de sel; 1 pincée de poivre moulu; 400 g de graines de couscous; 100 g d'abricots secs dénoyautés; 60 g d'amandes émondées; ½ bouquet de coriandre fraîche

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难易度中等

准备时间 10 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 4 portions

食材

400 g d'oignons, coupés en deux
200 g de carottes, épluchées et coupées en tronçons
20 g d'huile d'olive, et 2 c. à soupe pour le saladier
500 g d'épaule d'agneau désossée
1 c. à café de gingembre en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
2 doses de safran en poudre
或 1 c. à café de curcuma en poudre
½ citron jaune non traité
70 g de miel
½ c. à café de cumin en poudre
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
400 g de graines de couscous
100 g d'abricots secs dénoyautés
60 g d'amandes émondées
或 60 g de noix de macadamia, crues et entières
½ bouquet de coriandre fraîche, ciselé

营养价值: 每 1 portion
热量: 4659 kJ / 1111 kcal
蛋白质: 39.8 g
碳水化合物: 107.8 g
脂肪: 56.5 g
纤维: 15.3 g

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Tajine d'agneau aux abricots et au miel

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