Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

Name: Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 200 g di petto di pollo; 80 g di carote; 80 g di fagiolini verdi freschi; 2 cucchiai di salsa di soia; 2 pizzichi di zenzero in polvere; 50 g di farina tipo 00; 30 g di zucchero di canna; 30 g di burro; 40 g di cipollotto; 30 g di olio extravergine di oliva; 300 g di piselli freschi; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 400 g di acqua; 100 g di farro perlato; 200 g di fragole; 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco; zucchero a velo

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 2 porzioni

食材

200 g di petto di pollo a cubetti (3 cm circa)
80 g di carote, pelate e a rondelle sottili (3-4 mm circa)
80 g di fagiolini verdi freschi, puliti
2 cucchiai di salsa di soia
2 pizzichi di zenzero in polvere
50 g di farina tipo 00
30 g di zucchero di canna + q.b.
30 g di burro freddo a pezzi + q.b.
40 g di cipollotto, a pezzi (compresa la parte verde)
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di piselli freschi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di acqua
100 g di farro perlato (cottura 10 minuti)
200 g di fragole, a metà o in quarti
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
zucchero a velo, a piacere

营养价值: 每 1 porzione
热量: 4348 kJ / 1039 kcal
蛋白质: 47.8 g
碳水化合物: 124.9 g
脂肪: 42.2 g
饱和脂肪: 16.1 g
纤维: 16.7 g
钠: 664.3 mg

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