Bouillon thaï aux légumes

Name: Bouillon thaï aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2300 g d'eau; 150 g de vermicelles asiatiques; 250 g de poireau; 180 g de carottes; 1 branche de céleri; 2 échalotes; 60 g de gingembre frais; 1 cube de bouillon de légumes; 3 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à café de pâte de piment; du sel; du poivre moulu; 250 g de fleurettes de brocoli; 2 minichoux pak-choï; 100 g de petits pois frais; 100 g de radis noir; 2 brins de coriandre fraîche; 1 tige d'oignon nouveau

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 4 portions

食材

2300 g d'eau
150 g de vermicelles asiatiques
250 g de poireau (le blanc et le vert), en gros tronçons
180 g de carottes, en rondelles, et 1 en bâtonnets
1 branche de céleri, en morceaux
2 échalotes
60 g de gingembre frais, en morceaux
1 cube de bouillon de légumes
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à café de pâte de piment rouge
du sel
du poivre moulu
250 g de fleurettes de brocoli
2 minichoux pak-choï, coupés en deux
100 g de petits pois frais
100 g de radis noir, en bâtonnets
2 brins de coriandre fraîche, équeutés
1 tige d'oignon nouveau, émincée

营养价值: 每 1 portion
热量: 1128 kJ / 267 kcal
蛋白质: 11 g
碳水化合物: 47 g
脂肪: 2 g

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