Cake au tofu, tomates séchées et pesto rosso

Name: Cake au tofu, tomates séchées et pesto rosso
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 2 gousses d'ail; 50 g de tomates séchées à l'huile; 100 g d'amande émondée; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de coulis de tomates; 1 c. à soupe de basilic déshydraté; 1 c. à café de sel; 2 pincées de poivre moulu; beurre; 110 g de farine de riz; 90 g de fécule de maïs; 30 g de poudre d'amande; 3 œufs; 1 sachet de levure chimique; 25 g d'huile d'olive; 150 g de boisson végétale au riz; 1 c. à soupe de moutarde; du poivre moulu; 150 g de tomates séchées; 150 g de tofu ferme; 90 g de fromage de chèvre en bûche