Risotto d'épeautre et poisson mariné

Name: Risotto d'épeautre et poisson mariné
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 60 g de parmesan; 50 g d'échalotes; 15 g de gingembre frais; 20 g d'huile d'olive; 500 g de filets de poisson blanc; 6 pincées de sel; 3 pincées de poivre fraîchement moulu; le jus d'un citron jaune; 250 g de petit épeautre; 700 g d'eau; 400 g de courge butternut; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

60 g de parmesan, coupé en morceaux
50 g d'échalotes, coupées en deux
15 g de gingembre frais
20 g d'huile d'olive
500 g de filets de poisson blanc
6 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
le jus d'un citron jaune
250 g de petit épeautre
700 g d'eau
400 g de courge butternut
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

营养价值: 每 1 portion
热量: 3117.5 kJ / 763.3 kcal
蛋白质: 39.3 g
碳水化合物: 84.8 g
脂肪: 29.5 g
饱和脂肪: 12.3 g
纤维: 15 g
钠: 1144 mg

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Risotto d'épeautre et poisson mariné

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