Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern

Name: Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Schalotten; 150 g Mango, reif; 150 g Avocado; 2300 g Wasser; 25 g Olivenöl; 110 g weißer Balsamessig; 1 ½ TL Salz; ½ - ¾ TL weißer Pfeffer, gemahlen; 200 g Kohlsprossen; 150 - 200 g Karfiolröschen; 150 - 200 g Brokkoliröschen; 100 g Grünkohl; 4 Eier; 4 TL Leinsamen; 4 TL Sonnenblumenkerne

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 1小时

份量 4 Portionen

食材

70 g Schalotten, halbiert
150 g Mango, reif, 60 g in Stücke, 80 g in dünne Scheiben geschnitten
150 g Avocado, 60 g in Stücke, 80 g in dünne Scheiben geschnitten
2300 g Wasser
25 g Olivenöl
110 g weißer Balsamessig
1 ½ TL Salz
½ - ¾ TL weißer Pfeffer, gemahlen
200 g Kohlsprossen, halbiert oder geviertelt
150 - 200 g Karfiolröschen (2 cm)
150 - 200 g Brokkoliröschen (2 cm)
100 g Grünkohl, in Streifen (2 cm)
4 Eier, kalt
4 TL Leinsamen
4 TL Sonnenblumenkerne

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1307 kJ / 312 kcal
蛋白质: 13 g
碳水化合物: 29 g
脂肪: 18 g
饱和脂肪: 3 g
纤维: 8.3 g
钠: 1016 mg

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