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清白鍋-香蔥蛋雞+薑絲虱目魚+高麗菜肉粥
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清白鍋-香蔥蛋雞+薑絲虱目魚+高麗菜肉粥
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食材

  • 100 克 絞肉
  • 1 茶匙 醬油 ，多備一些調味用
  • ½ 茶匙 米酒
  • 香油 ，適量
  • 380 克 去骨雞腿肉 (約兩塊)，切大塊(約5公分)
  • 1 茶匙 鹽
  • 2 大匙 米酒
  • 10 克 蒜頭
  • 120 克 洋蔥 (約半顆)，切塊
  • 200 克 高麗菜 ，切小塊(約2.5公分)
  • 1300 克 水
  • 1 片 虱目魚
  • 30 克 薑 ，切絲
  • 50 克 青蔥 ，切蔥花，多備一點
  • 10 顆 鵪鶉蛋
  • 1 - 2 茶匙 香麻油
  • 120 克 米 ，洗淨瀝乾
  • 少許 醬油 ，調味用
  • 少許 烏醋 ，調味用
  • 少許 白胡椒粉 ，調味用
  • 少許 香油 ，調味用
营养价值
每 1 人份
热量
2406.7 kJ / 575.8 kcal
蛋白质
35.6 g
碳水化合物
30.1 g
脂肪
32.9 g
饱和脂肪
308.1 g
纤维
1.6 g
钠
279.4 mg

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