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秋甲鍋-白酒蛤蜊+清蒸大沙公+南瓜杏鮑菇粥
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秋甲鍋-白酒蛤蜊+清蒸大沙公+南瓜杏鮑菇粥
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食材

  • 200 克 南瓜 ，去皮切塊(5公分)
  • 50 克 杏鮑菇 (約1小條或半大條)，切絲
  • 1300 克 水
  • 1 隻 沙公 (約1斤)，泡冰水使其昏睡後，刷洗甲殼(詳見要訣)
  • 600 克 新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨
  • 1 把 九層塔 (約30克)
  • 50 克 米酒
  • 120 克 米 ，洗淨備用(詳見要訣)
  • ½ 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
营养价值
每 1 人份
热量
1693.8 kJ / 405.2 kcal
蛋白质
46.4 g
碳水化合物
47.8 g
脂肪
6.5 g
饱和脂肪
503.6 g
纤维
2.1 g
钠
1137.7 mg

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