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柠檬奶油配罗勒雪泥
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柠檬奶油配罗勒雪泥
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食材

柠檬霜

  • 1 条 鱼胶片
  • 50 克 糖
  • 3 个 柠檬 ，只取皮屑
  • 125 克 柠檬汁
  • 4 个 蛋黄 (约70克)
  • 2 个 蛋 (约80克)
  • 75 克 牛油

罗勒雪泥

  • 310 克 水
  • 110 克 青柠汁
  • 90 克 糖
  • 50 克 新鲜罗勒, 只取叶片

青柠果冻

  • 1 条 鱼胶片
  • 45 克 水
  • 30 克 糖
  • 30 克 青柠汁

柠檬糖霜

  • 50 克 糖
  • 1 个 柠檬, 只取皮屑
  • 50 克 蛋白

组合

  • 新鲜综合莓 ，装饰用
  • 消化饼干 ，捏碎，装饰用
  • 新鲜九层塔 ，装饰用
营养价值
每 1 人份
热量
1017 kJ / 243 kcal
蛋白质
4.6 g
碳水化合物
30.8 g
脂肪
11.1 g
纤维
0.5 g

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