Kürbis-Hummus-Bowl mit Hähnchen

Name: Kürbis-Hummus-Bowl mit Hähnchen
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 45 g Öl; 1 TL Salz; Pfeffer; Paprika edelsüß; 250 g Hokkaido-Kürbis; 2 Knoblauchzehen; 1 Dose Kichererbsen; 25 g Tahin; 20 - 25 g Zitronensaft; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ¼ TL Koriander, gemahlen; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; 400 g Wasser; 150 g Möhren; 300 g Brokkoliröschen; 300 g Paprika, gemischt; Oregano, getrocknet; 2 EL Pinienkerne, geröstet; 160 g Cherry-Tomaten

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难易度中等

准备时间 35 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 Portionen

食材

2 Hähnchenbrustfilets (ca. 550 g), in Streifen (1,5 cm)
45 g Öl und etwas mehr zum Beträufeln
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Paprika edelsüß zum Würzen und Bestreuen
250 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
2 Knoblauchzehen
1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
25 g Tahin
20 - 25 g Zitronensaft
½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL Koriander, gemahlen
¼ TL Cayenne-Pfeffer
400 g Wasser
150 g Möhren, in Stiften (ca. 1 x 7 cm)
300 g Brokkoliröschen
300 g Paprika, gemischt, in Streifen (1-2 cm)
Oregano, getrocknet, zum Würzen
2 EL Pinienkerne, geröstet
或 2 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
160 g Cherry-Tomaten, halbiert

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1954 kJ / 467 kcal
蛋白质: 31 g
碳水化合物: 37 g
脂肪: 24 g
饱和脂肪: 2 g
纤维: 9.6 g
钠: 996 mg

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