Zucchini-Curry-Chutney mit Aprikosen

Name: Zucchini-Curry-Chutney mit Aprikosen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 Schraubgläser
Ingredients: 20 g Ingwer, frisch; 1 rote Chilischote, frisch; 1 - 2 Knoblauchzehen; 500 g Zucchini; 2 TL Curry; 10 g Senfkörner; 3 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Zwiebeln; 100 g getrocknete Aprikosen, entsteint; 20 g Speisestärke; 150 g Kräuteressig; 100 g brauner Zucker

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 3 Schraubgläser

食材

20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1 rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt, in Stücken
1 - 2 Knoblauchzehen
500 g Zucchini, in Stücken
2 TL Curry
10 g Senfkörner
3 TL Salz
¼ TL Pfeffer
2 Zwiebeln (ca. 140 g), halbiert
100 g getrocknete Aprikosen, entsteint (Softfrüchte)
20 g Speisestärke
150 g Kräuteressig
100 g brauner Zucker

营养价值: 每 1 Glas
热量: 1409 kJ / 337 kcal
蛋白质: 6 g
碳水化合物: 76 g
脂肪: 3 g
饱和脂肪: 0 g
纤维: 7.8 g
钠: 2359 mg

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