五花肉夹饼 / 刈包

甘蓝菜胡萝卜沙拉

• 100 克 无盐烤花生
• 1 把 新鲜香菜
• 100 克 紫甘蓝菜 ，切块
• 50 克 胡萝卜 ，切块
• 20 克 麻油
• 10 克 红糖
• ¼ 茶匙 干辣椒片

面团

• 175 克 水
• 1 小袋 干酵母粉 （7 克）
• 10 克 红糖
• 350 克 面粉
• 10 克 葵花油
• ¼ 茶匙 盐

炖五花肉

• 2 个 蒜头
• 30 克 姜 ，切薄片
• 20 克 葵花油 ，多备一些涂抹用
• 100 克 紫洋葱 ，对半切开后，切片
• 600 克 去皮五花肉 ，选瘦一点的肉，切块（每块2-3厘米）
• 20 克 红糖
• 1 茶匙 茴香粉
• 100 克 白葡萄酒
• 100 克 酱油
• 50 克 水