芋頭酥
TM31 TM5 TM6

芋頭酥

4.5 (2 评分 )

食材

芋頭外皮

  • 115 克 澄粉
  • 190 克 熱水 (約90~100°C)
  • 500 克 水
  • 600 克 芋頭, 去皮、切塊
  • 115 克 豬油 (白油)
  • 1 茶匙 鹽
  • 20 克 糖
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • ¼ 茶匙 香油
  • ¼ 茶匙 小蘇打粉

內餡

  • 100 克 豬前腿肉 (赤肉),切塊
  • 40 克 豬背油 (豬板油),切塊
  • 60 克 蝦仁
  • 40 克 冬菇 (乾燥), 泡軟、擠乾水份
    或 40 克 乾香菇, 泡軟、擠乾水份
  • 40 克 洋蔥, 切塊
  • 20 克 醬油
  • 10 克 蠔油
  • 15 克 糖
  • ¼ 茶匙 香油
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉

組合

  • 1000 克 油, 油炸用

营养价值
每 1 個
热量
993 kJ / 237 kcal
蛋白质
3.8 g
碳水化合物
18.6 g
脂肪
16.1 g
纤维
1.3 g

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有
/search/zh-Hans?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r75773&languages=zh-Hant&countries=tw&categories=VrkNavCategory-RPF-020 显示所有