Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Name: Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2100 g d'eau; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 800 g de pommes de terre; 40 g de sirop d'érable; 15 g de lait de coco; 1 c. à café de purée de piment; 1 c. à café de concentré de tomate; 15 g de graines de sésame; 10 g de gingembre frais; 60 g de jus de citron; 4 pavés de saumon frais; 2 gousses d'ail; 4 brins de persil frais; 1 œuf; 80 g de farine de blé; 1 c. à café de noix de muscade en poudre; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 20 g de beurre

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 4 portions

食材

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

营养价值: 每 1 portion
热量: 2950.3 kJ / 704.5 kcal
蛋白质: 46 g
碳水化合物: 56.5 g
脂肪: 31.3 g
饱和脂肪: 10 g
纤维: 6 g
钠: 586.8 mg

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Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

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