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Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta
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Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta
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食材

Gelatina

  • 5 naranjas
  • 1 pomelo
  • 300 g de zumo de naranja
  • 100 g de zumo de pomelo
  • 3 g de agar-agar
  • 40 g de azúcar moreno
  • 100 g de piña fresca en trozos de 1.5 cm

Salsa

  • 1 cucharadita de granos de pimienta rosa
  • 1 cucharadita de pétalos de rosa
  • 200 g de crème fraîche
  • 3 cucharadas de Marsala
    或 3 cucharadas de brandy
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 cucharadita de azúcar
营养价值
每 1 ración
热量
623.2 kJ / 149 kcal
蛋白质
2.6 g
碳水化合物
27.9 g
脂肪
3.7 g
饱和脂肪
2.2 g
纤维
3.4 g
钠
29.8 mg

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