设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
另外需要
美善品®善厨
Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées
准备工作 45 分钟
总数 1小时 10 分钟
4 portions
食材
Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre
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½ bouquet de persil frais effeuillé
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4 gousses d'ail
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1 ½ c. à café de jus de citron
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons (可选的) selon les goûts
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½ - 1 c. à café de sel selon les goûts
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500 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
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600 g de pommes de terre à chair farineuse coupées en dés (1-2 cm)
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4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (filets de 125 g chacun)
Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon
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700 g de chou pointu, en morceaux (4 cm)
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150 g d'oignons coupés en deux
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50 g de beurre en morceaux
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60 g de vin blanc
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30 g de noisettes (可选的) décortiquées, avec la peau, coupées en deux
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120 g de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine
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½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
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1 c. à café de sel
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½ c. à café de poivre fraîchement moulu
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beurre pour la décoration
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
994.7 mg
蛋白质
26.5 g
热量
2965.1 kJ /
708.7 kcal
脂肪
48 g
纤维
8.8 g
饱和脂肪
18.3 g
碳水化合物
43.1 g
