Risotto mimosa

Risotto mimosa

4.7 43 评分

准备工作 10 分钟

总数 55 分钟

4 porzioni

食材

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua + q.b.
1 cucchiaino di sale
400 g di asparagi freschi, a tocchetti
55 g di burro morbido, a pezzetti
150 g di robiola

150 g di crescenza
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
1 scalogno a metà
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
2 tuorli d'uovo sodo

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1181.4 mg

蛋白质 22.8 g

热量 2543.3 kJ / 607.8 kcal

脂肪 28.2 g

纤维 1 g

饱和脂肪 15.6 g

碳水化合物 70.2 g

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意大利

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