Wigilijna kapusta z grochem

Namaczanie grochu

• 200 g grochu suchego, połówek
• 800 g wody

Kapusta z grochem

• 500 g kapusty kiszonej
• 1000 g wody
• ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
  或 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1 liść laurowy, suszony
• 170 - 200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 10 g masła (patrz wskazówka)
• 30 g oleju rzepakowego
• ½ łyżeczki kminku
• 3 szczypty soli
• 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego