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三合一套餐(饭、蒸水蛋和药材鸡)
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三合一套餐(饭、蒸水蛋和药材鸡)
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食材

当归鸡

  • 500 克 无骨全鸡腿 (约 1个腿)， 切成2 公分条状
  • 10 克 干云耳 ，浸软
  • 30 克 新鲜姜片
  • 2 个 蒜瓣 ，切片
  • 1 汤匙 枸杞
  • 5 粒 红枣 ，去核，切半
  • 2 片 当归 (可省略)
  • 1 茶匙 酱青
  • ½ 茶匙 盐
  • 1 茶匙 麻油
  • 1 汤匙 绍兴花雕酒
    或 1 汤匙 味醂

蒸鸡蛋

  • 220 克 水
  • 150 克 蛋 (约 3 个蛋)
  • ½ 茶匙 盐

米饭

  • 200 克 米 ，洗净
  • 950 - 1000 克 水
  • 1 茶匙 酱青 ，淋蛋用
  • 1 小支 芫荽 ，只取叶片，装饰用
营养价值
每 1 人份
热量
2824 kJ / 675 kcal
蛋白质
43 g
碳水化合物
68 g
脂肪
13 g
饱和脂肪
3 g
纤维
2 g
钠
739 mg

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