设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Bûche de poisson
准备工作 10 分钟
总数 13小时
6 parts
食材
La bûche de poisson (la veille)
-
50 g d'olives noires dénoyautées
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4 œufs
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150 g de crème de coco
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le zeste d'un citron jaune râpé
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½ c. à café de sel
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2 pincées de poivre fraîchement moulu
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300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en morceaux (4 cm)
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300 g de filets de poisson blanc coupés en morceaux (4 cm)
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beurre pour le moule
La mayonnaise aux algues (le jour même)
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200 g d'huile de tournesol
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1 œuf
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5 g de jus de citron
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10 g de moutarde10 g de moutarde aux algues
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2 pincées de poivre fraîchement moulu
-
½ c. à café de sel
难易度
初级
营养价值 每 1 part
钠
744.3 mg
蛋白质
22.8 g
热量
2347.8 kJ /
567 kcal
脂肪
51.2 g
纤维
3.5 g
饱和脂肪
11.5 g
碳水化合物
3.8 g
