Colomba
TM6

Colomba

4.7 (70 评分 )

食材

Aroma

  • 1 arancia, preferibilmente biologica, solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 30 g di burro a pezzi
  • 15 g di liquore all'amaretto
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 60 g di uvetta sultanina
  • 130 g acqua calda (non bollente)
  • 120 g di scorza di arancia candita, a cubetti

Poolish

  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di miele
  • 60 g di farina manitoba (vedere consigli)

Primo impasto

  • 100 g di farina manitoba
  • 20 g di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo medio
  • 20 g di burro morbido, a pezzetti

Secondo impasto

  • 100 g di farina manitoba
  • 1 pizzico di sale
  • 60 g di zucchero
  • 55 g di burro morbido, a pezzetti
  • 1250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Glassa di copertura

  • 35 g di mandorle pelate
  • 65 g di zucchero
  • 1 albume (35 g circa)

Terminare la preparazione

  • 30 g di granella di zucchero
  • 30 g di mandorle con le pelle

营养价值
每 1 porzione
热量
1242.8 kJ / 297 kcal
蛋白质
5 g
碳水化合物
44.2 g
脂肪
12.1 g
饱和脂肪
5.1 g
纤维
1.9 g
80.2 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有
/search/zh-Hans?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r753943&languages=it&countries=it&categories=VrkNavCategory-RPF-013 显示所有