Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Name: Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre 5 baies; 1500 g de rôti de veau; 55 g de beurre; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 750 g de cidre brut; 1 cube de bouillon de légumes; 700 g d'eau; 1 anis étoilé; 600 g de panais; 300 g de carottes nouvelles; 250 g de lait; 2 c. à soupe de fécule de maïs

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 45 分钟

份量 6 portions

食材

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais, coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles, coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

营养价值: 每 1 portion
热量: 2134.3 kJ / 508.3 kcal
蛋白质: 59.5 g
碳水化合物: 21.8 g
脂肪: 16.2 g
饱和脂肪: 8.5 g
纤维: 5 g
钠: 911 mg

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