Bowl vegan con quinoa e verdure

Name: Bowl vegan con quinoa e verdure
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di funghi champignon; 300 g di chicchi di quinoa; 60 g di olio extravergine di oliva; 30 g di aceto di riso; 80 g di salsa di soia; 40 g di olio di sesamo; 2 cucchiaini di semi di sesamo, tostati; 220 g di cipolla; 130 g di carota; 1 spicchio di aglio; 750 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 1 di cipolla rossa; 150 g di cetriolo; 100 g di asparagi verdi; 12 pomodorini; 160 g di mais dolce in scatola; 120 - 150 g di spinaci baby freschi

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难易度简易

准备时间 35 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 4 porzioni

食材

250 g di funghi champignon freschi, a fette
300 g di chicchi di quinoa
60 g di olio extravergine di oliva
30 g di aceto di riso
80 g di salsa di soia
40 g di olio di sesamo
2 cucchiaini di semi di sesamo, tostati
220 g di cipolla, a spicchi
130 g di carota, a fette (1-2 cm)
1 spicchio di aglio
750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 di cipolla rossa
150 g di cetriolo
100 g di asparagi verdi
或 100 g di edamame, surgelati
12 pomodorini
160 g di mais dolce in scatola
120 - 150 g di spinaci baby freschi

营养价值: 每 1 porzione
热量: 2662 kJ / 636.3 kcal
蛋白质: 19 g
碳水化合物: 74.5 g
脂肪: 31.5 g
饱和脂肪: 4.5 g
纤维: 11 g
钠: 1541.8 mg

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