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辣椒巧克力冰激凌
TM6

辣椒巧克力冰激凌
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食材

冰激凌

  • 150 克 糖
  • 1 支 干红辣椒 （见要诀）
  • 100 克 黑巧克力，70%可可含量 ，切块
  • 8 颗 蛋黄
  • 40 克 无糖可可粉
  • 620 克 全脂牛奶
  • ¼ 茶匙 盐
  • 620 克 稀奶油, 含脂量最低30%

威士忌糖浆

  • 120 克 波本威士忌
  • 100 克 糖
  • 20 克 水
  • 30 克 枫糖 (可省略)
    或 30 克 蜂蜜 (可省略)
  • 2 - 3 小撮 盐
  • 2 小撮 肉桂粉
  • ½ 茶匙 天然香草精
营养价值
每 1 人份
热量
2027.4 kJ / 484.6 kcal
蛋白质
6.7 g
碳水化合物
37.5 g
脂肪
32.7 g
饱和脂肪
19.3 g
纤维
2.7 g
钠
146.6 mg

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